viernes, 10 de diciembre de 2010

EFECTO DOMINÓ: COCA COLA Y MENTOS!

Muchos de ustedes seguramente ya conocen el "experimento" que resultó de la unión entre Coca-Cola y los (deliciosos) dulces MENTOS. Este es un video en el cual se invirtieron muchas botellas de 2 litros del refresco y muchísimas pastillitas de los dulces en cuestión.

Aprovechando el rompimiento en la tensión superficial que se genera al entrar en contacto los dulces con el fluido, se genera una cantidad importante de burbujas de dióxido de carbono, lo que hace posible este efecto geiser.

Lástima del gran desperdicio del refresco y los dulces, sin embargo es un videp entretenido y que tiene una explicación cinetífica.

Aquí lo tienen:




La razón de porqué esta violenta reacción, es más física que química. La soda es básicamente agua, azucar y dioxido de carbono, que es lo que provoca las burbujas en el líquido.

Si agitamos una botella cerrada de refresco, y la abrimos, provocamos que el gas se libere, arrastrando con él parte del líquido, al igual que si introducimos un objeto en la soda, veremos que las burbujas se adhieren a su superficie. Si añadimos sal a la soda, el efecto será más violento, ya que las burbujas se formarán en cada granito de sal.

Las moléculas de agua se atraen uniendose fuertemente entre ellas, y forman una capa en cada burbuja de dioxido de carbono. Para que se forme una nueva burbuja, o se expanda alguna ya formada, se necesita que las moléculas se separen entre ellas, o lo que es lo mismo, eliminar la tensión superficial del líquido.

Cuando echamos los Mentos en la soda, la gelatina y la goma arábiga rompen esta tensión superficial, que disuelve las cadenas de enlace del agua, y permite la expansión de las burbujas. A su vez, cada Mentos tiene pequeños agujeritos que favorecen la formación de burbujitas.

Que el caramelo baje al fondo de la botella, y que la botella tenga una estrecha via de escape, son las razones de que el gas y el líquido emanen en forma de geiser.

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Los libros, archivos, software y documentos que aparecen en este blog son links recopilados de otras páginas web que han sido escaneados, fotocopiados o subidos por terceros que permanecen en el anonimato, por lo que quedamos exentos de cualquier responsabilidad que se nos quiera atribuir.

domingo, 5 de septiembre de 2010

InterActive Physiology

Interactive Physiology 10-System Suite (IP-10) es un programa que ayuda, tanto a los profesores como a los alumnos de fisiología, a entender de una manera clara y sencilla los diversos sistemas que componen el cuerpo humano.

Para nosotros como estudiantes es una herramienta bastante útil. Posee animaciones a color, audio, video y ejercicios interactivos bastante entretenidos, interesantes y didácticos. Todas estas características le permiten guiarnos a través de conceptos complicados de fisiología, muchos de los cuales ocurren a nivel celular e inlcuso molecular.

Además cuenta con cuestionarios que ayudan a reforzar los conocimientos adquiridos durante el uso y estudio con el mismo.

PRESENTACIÓN




Links de descarga. 
Son intercambiables.
El archivo se encuentra en formato ISO, por lo que será necesario que se queme en un CD o DVD tras la descarga, o utilizarlo en una unidad virtual creada en la computadora por medio de algún programa apto para dicho fin. LA CLAVE O PASSWORD ES "GP" (sin las comillas)

RAPIDSHARE:
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IFILE.IT:
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martes, 10 de agosto de 2010

ANIMACIONES DE BIOLOGÍA CELULAR DE JOHN KYRK

Esta es una página de internet sumamente interesante, en la cual se presentan una serie de animaciones referentes a la Biología Celular. Los temas se aprecian en la imagen y explican de una manera más clara algunos conceptos que pueden llegar a ser confusos y tediosos, especialmente cuando la Biología Celular no es mucho de nuestro agrado. Y por su puesto, si nos gustan estos temas, con más razón será de mucha ayuda para reafirmar nuestro conocimiento.


ANIMACIONES DE BIOLOGÍA CELULAR DE JOHN KYRK
2010 John Kyrk. 
El contenido de el sitio web es propiedad y creación con copyright de John Kyrk


Editor del texto: Dr. Francisco J. Nava, Departamento de Genética, Universidad de Navarra, España

Espero que les sirva y lo disfruten.
ÉXITO!

jueves, 29 de julio de 2010

VIDEOS DE QUÍMICA!!!


Las vacaciones ya casi terminan (en mi caso ya terminaron) sin embargo aquí hay un par de videitos de Química


REDOX OSCILANTE (Corazón de Mercurio)


Esta experiencia la hace la gente de Laboratorio Cero. Es realmente sencilla y llamativa.

El corazón de mercurio es una gota de mercurio que adquiere la forma de un corazón y “late” (oscila) como consecuencia de reacciones de óxido-reducción en las que está involucrada.

3 Hg (l) + Cr2O72- (aq)+ 14 H+ (aq) --> 2 Cr3+ (aq) + 3 Hg 2+ (aq) + 7 H2O (l) (1)

Hg 2+ (aq) + Fe (s) --> Fe 2+ (aq) + Hg (l) (2)


Inicialmente, una gota de mercurio adopta una forma esférica debido a la tensión superficial. Al agregar solución de Cr2O72- en medio ácido, ocurre la reacción (1). Como producto se forma Hg2+ que es insoluble en el medio quedando sobre la gota. Los cationes de mercurio se repelan entre sí provocando que la gota se relaje y toque la punta de un clavo de hierro dispuesta para tal fin. Los cationes de mercurio oxidan al Fe y la gota vuelve a su estado original y se repite el ciclo. Estas repeticiones se observan como la oscilación de la gota de mercurio.


Conocida también como corazón de mercurio. En este caso, tuvo un comportamiento extraño que pocas veces se puede apreciar.
Este video fue grabado en Laboratorio Cero.


FUENTE



CHEMICAL PARTY


Un video famoso entre los estudiantes de Química que explica de manera muy clara y divertida el comportamiento de algunos elementos





LOS QUÍMICOS TAMBIÉN SON BUENOS BARTENDERS

Coktail Químico. Un video bastante bueno en el que se aprecian conceptos como la DENSIDAD y la SOLUBILIDAD.




Se tienen 3 capas de líquidos en los vasos. CLOROFORMO, AGUA y ACETATO DE ETILO.
Los 2 compuestos a disolver son YODO (IODO) y SULFATO DE COBRE (II)


Sigan disfrutando los días de descanso.

Muchas FELICIDADES a todos aquellos que se quedaron en la Universidad o Bachillerato que querían!

ÉXITO! :D



miércoles, 14 de julio de 2010

QUÍMICA ORGÁNICA (DIAPOSITIVAS) y más


Hoy es día de subir al blog una entrada con presentaciones de QUÍMICA ORGÁNICA que tocan temas como los son:

ALCANOS
ALQUENOS
ALQUINOS
REACCIONES DE ÉSTOS

AMINAS
DIENOS CONJUGADOS
SULFONACIÓN
SALES DE DIAZONIO

REACCIONES DE:
ALCOHOLES
ÉSTERES
ÉTERES
OXIRANOS (EPÓXIDOS)
CETONAS
ÁCIDOS CARBOXÍLICOS
GRUPOS CARBONILO

MECANISMOS DE REACCIÓN
HALOGENACIÓN
INTERMEDIARIOS

Y un libro titulado: "Transition Metal Chemistry" (Jesús Valdés-Martínez, 2008)



Es un paquete de cuatro links:

ORGÁNICA 1 (8.18 MB)

ORGÁNICA 2 (6.96 MB)

ORGÁNICA 3 (12.6 MB)

GRUPOS CARBONILO (53.3 MB)

Espero que las diapositivas y toda la información les sea útil :D
Disfruten sus vacaciones!

AGRADECER NO CUESTA NADA! :D



REFERENCIA:
"OVQUIM"

sábado, 19 de junio de 2010

EXPLICACIÓN CIENTÍFICA DE LA "RESACA"



Cotinuando con los posts sobre la concentración etílica en el torrente sanguíneo, aquí se explica por qué uno se siente RE mal después de beber alcohol.

Y al final viene la recomendación que SIEMPRE les doy: TOMEN MUCHA AGUA!!!

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Para todos aquellos que han sufrido una resaca y quieren saber por qué se produce exactamente:

La resaca es la suma de efectos fisiológicos no placenteros consecuente por el consumo excesivo de bebidas alcohólicas, todos conocemos los síntomas: dolor de cabeza, nauseas, letargo, hipersensibilidad a la luz y al ruido, y sed excesiva.

En este post les explicaré por que ocurre todo eso y como podemos mitigarlo.Su efecto diurético (aumento de la cantidad de orina) es efecto de la inhibición de una enzima llamada vasopresina, la cual es producidapor la glándula suprarrenal, cuya función es mantener el balance de líquidos en el cuerpo y reabsorber iones o sustancias útiles.

Debido a su efecto diurético, el organismo se ve forzado a extraer agua de donde pueda, entre esos lugares están las meninges y el cerebro, por eso al día siguiente tenemos un horrible dolor de cabeza.

Además eso justifica la sed y la boca seca.También el etanol a corto plazo produce vasodilatación, por lo que algunas personas se ponen rojas o se sienten con la temperatura elevada. Pero a mediano plazo causa vasoconstricción lo que induce a mas dolor de cabeza.

En el tracto digestivo, el alcohol etílico produce la disolución de la capa de moco protector del estomago, lo que provoca acidez, gastritis y en ocasiones nauseas.

En el hígado el etanol es convertido por una enzima llamada alcohol deshidrogenasa a acetaldehído y posteriormente a ácido acético (el mismo del vinagre) los cuales también tienen efectos tóxicos.



El metabolito principal del etanol, es decir el acetaldehído se une a las proteínas, formando bases de Schiff, lo que provoca:

a)Inhibir la secreción hepática de proteínas durante la administración, tanto aguda como crónica, de etanol
b)Deteriorar las funciones biológicas de las proteínasc)
Combinarse con macromoléculas tisulares y, en consecuencia desencadenar reacciones inmunológicas.

Por ello los deportistas y fisicoculturistas no recomiendan ingerir etanol, un dia antes de la rutina del gimnasio, pues las proteínas (componentes principales de los músculos) se encuentran alteradas y por lo tanto su función se ve afectada.

Además el etanol produce hipoglucemia(disminución de los niveles de glucosa) provocando los síntomas de fatiga, debilidad, falta de concentración.

A largo plazo el etanol causa daño en el hígado, órgano encargado del metabolismo de grasas, lo que provoca el aumento de liberación de ácidos grasos del tejido adiposo y una alteración de la oxidación de los ácidos grasos por la sobrecarga metabólica impuesta por el propio etanol.

Todo esto contribuye al desarrollo de la famosa “panza chelera”
Esto fue un breve resumen de los mecanismos de acción toxicológicos del etanol y lo que he comprobado que funciona para mitigar la resaca, es tomar mucha agua antes, durante y después de ingerir. Podría ser conveniente una cucharada de miel antes de dormir, y al día siguiente tomar agua y fruta.

Fuentes bibliográficas:

*
J. Rodes, Tratado de hepatología clínica tomo II, 2da edición, editorial masson, pagina 1318-1320
*
Rang y Dale, Farmacología, 6ta edición, editorial Elsevier




FUENTE

domingo, 13 de junio de 2010

¿Puedo tomar alcohol si estoy tomando medicamentos?

miércoles 9 de junio de 2010 | By Q.F.B Ariza


BIODISPONIBILIDAD DE MEDICAMENTOS Y CONSUMO DE ALCOHOL

El consumo de bebidas alcohólicas es uno de los hábitos más extendidos en cualquier tipo de sociedad. La costumbre de beber alcohol en las más diversas situaciones es una de las características que igualan a los distintos pueblos de nuestro planeta. Su ingestión se produce por lo general de forma voluntaria, como parte de costumbres sociales. En general el alcohol se consume en bebidas, con distinta concentración, aunque puede también encontrarse en diversos preparados líquidos como por ejemplo algunos jarabes que constituyen una forma de ingestión en ocasiones difíciles de determinar.


¿Son compatibles alcohol y medicamentos? Esta interrogante tan frecuente, es producto de la inquietud que provoca en las personas la posibilidad de la administración de un tratamiento medicamentoso en forma conjunta o en horas cercanas a la ingestión de bebidas alcohólicas.
El etanol es una sustancia polar miscible con el agua en todas proporciones, debido a su pequeño tamaño molecular y su carga eléctrica débil, permea fácilmente a través de las membranas celulares por simple difusión (1),(2). Las
modificaciones bioquímicas y fisiológicas que produce en el organismo pueden alterar los fenómenos de absorción, distribución, metabolismo y excreción de los medicamentos (3), (4).

MODIFICACIONES PRODUCIDAS POR EL ETANOL

Absorción: El alcohol produce irritación en las mucosas del tracto gastrointestinal (TGI), por lo que puede modificar en mayor o menor medida la biodisponibilidad de los medicamentos al afectar la integridad del TGI, modificando los sitios de absorción o produciendo un compromiso del estado general. La ingestión ya sea aguda o crónica de etanol produce variados cambios en el TGI. Se ha señalado que la ingestión aguda de alcohol puede provocar alteraciones como:

1. Inhibición del vaciamiento gástrico, producto de un espasmo en el píloro.
2. Aumento de la perfusión gástrica e intestinal.
3. Irritación y pérdida de integridad de la mucosa que recubre el TGI.

Si la ingestión se transforma en crónica, los efectos que produce el etanol a nivel del TGI se pueden resumir en (7):

1. Atrofia de la mucosa intestinal que puede derivar en un síndrome de mala absorción.
2. Deficiencia de una variedad de enzimas, lo que trae asociado enfermedades oportunistas y metabólicas.
3. Alteraciones en el transporte de proteínas.
Distribución: La distribución de los medicamentos también puede verse afectada por la ingesta de alcohol. Se ha señalado por ejemplos que bajas dosis de etanol producen un aumento del débito cardíaco y de la velocidad de entrega de medicamentos a los tejidos pudiendo ocasionar además un aumento del clearance de fármacos de alta extracción hepática. Dosis altas de alcohol producen el efecto inversos (8).

La unión de fármacos a las proteínas plasmáticas puede verse alterada por un aumento de la fracción libre del principio activo como consecuencia de una hipoalbuminemia, provocando cambios en la distribución y otras modificaciones hemodinámicas (9).

Eliminación: La eliminación puede verse afectada por las alteraciones del clearance hepático intrínseco y las modificaciones del flujo urinario que puede inducir la ingestión crónica de alcohol (4),(8).

Metabolismo: Los efectos del alcohol sobre el metabolismo de los fármacos se relacionan con la afección del sistema microsomal de oxidación del etanol que forma parte de los sistemas microsomales de metabolización de fármacos. Estos sistemas son oxidativos y pueden seguir tres vías, siendo la principal la que se realiza en el citosol por la alcohol deshidrogenasa (4),(5),(6).

EFECTO ANTABÚS

Diversos fármacos pueden alterar en forma aguda la metabolización del etanol o de sus productos de degradación. Los inhibidores de la acetaldehido deshidrogenasa son capaces de producir, al asociarse con alcohol, la llamada reacción tipo disulfiram o efecto antabús. Esta interacción medicamentosa resulta ser espectacular y sus manifestaciones clínicas son de orden cardiovascular (6),(8),(9). Fármacos como el metronidazol, la griseofulvina, propanolol y algunas cefalosporinas son ejemplos de esta situación (6).

OTRAS INTERACCIONES

Los medicamentos, pueden presentar diferentes interacciones con el etanol en el organismo, ya sea disminuyendo o aumentando su concentración plasmática o potenciando los efectos indeseables del alcohol.

La combinación de fármacos hipogluceamiantes puede ocasionar reacciones impredecibles y variadas que van desde cuadros ligeros de reacción antabús hasta hipoglucemias severas. Uno de estos casos es el de la tolbutamida, el uso excesivo de alcohol produce un aumento de la vida media plasmática de este medicamento por la acción hipoglucemiante del alcohol que potencia los efectos de los antidiabéticos orales. Sin embargo en alcohólicos crónicos se observa el efecto contrario, es decir una alteración en la biodisponibilidad de tolbutamida, por una mayor rapidez en la eliminación (6).

El alcohol potencia las acciones depresoras a nivel del sistema nervioso central de las benzodiazepinas, aunque este efecto no siempre es fácil de determinar. El caso mejor estudiado es el del diazepam, en estudios con administración aguda de etanol y alcoholemias entre 800 y 1.000 mg/L se encontró que el área bajo la curva de la administración con etanol fue significativamente superior que aquella sin etanol, esto fue válido para la concentración total de diazepam como para la fracción plasmática libre del medicamento. Esta interacción también puede ser pesquisada por medio de los metabolitos del principio activo, en este caso el área bajo la curva del N-desmetildiazepam fue menor en la administración con etanol, la explicación parece estar en la influencia del etanol sobre el clearance intrínseco del diazepam particularmente vía N-desmetilación (9).

Los datos sobre consumo crónico de alcohol y benzodiazepinas no están claros, encontrándose estudios contradictorios. Es importante informar al paciente de la disminución psicomotora que se puede producir y siempre que sea posible administrar benzodiazepinas de vida media corta, con lo cual la posibilidad de interacción farmacocinética es menor.

La acción del etanol sobre los mecanismos psicomotores y metabólicos es indiscutible, pero el factor individual juega un rol muy importante tanto como las circunstancias asociadas a la absorción.
La fenitoína es otro ejemplo de alteración de la biodisponibilidad en presencia de alcohol, el abuso crónico de etanol aumenta el metabolismo de la fenitoína, situación que puede producir un retroceso en el tratamiento de los pacientes con aparición de crisis epilépticas. El clearance total y la fracción libre de fenitoína son los parámetros que más se ven afectados por la ingestión crónica del etanol. El aumento del aclaramiento del principio activo se debe a inducción enzimática, hecho que puede confundirse por el consumo de alcohol al competir por los sistemas metabolizadores. Sin embargo esta inducción no se sabe si se relaciona con el etanol o con la capacidad autoinductora de la fenitoína. Conviene en estos casos evitar de todas formas el consumo de alcohol (6),(9).

El clormetiazole, un sedante de amplio uso en Europa, ilustra otro ejemplo de alteración de la biodisponibilidad en presencia de etanol. Cuando se administra con dosis altas de alcohol, parámetros como concentración máxima, tiempo en que se alcanza esta concentración máxima y vida media de eliminación no se ven alterados, sin embargo el área bajo la curva se ve significativamente aumentada, lo que provoca un aumento en la cantidad que queda disponible para que el organismo pueda hacer uso de ella con el consiguiente aumento de su efecto'.

En nuestro laboratorio se han estudiado los efectos de la ingestión aguda de etanol sobre la farmacocinética de varios antibióticos (10), (11) uno de ellos es la amoxicilina, una penicilina semisintética. Los resultados han mostrado que la absorción está retardada cuando el medicamento se administra con mezcla hidroalcohólica o con pisco-sour, el efecto es más evidente en este último caso.

Los parámetros farmacocinéticos obtenidos como lag-time, tiempo en que se alcanza la concentración máxima y vida media de disposición aumentan, mientras la constante de absorción disminuye cuando la amoxicilina es ingerida con alcohol en comparación con los respectivos valores control, es decir cuando el medicamento es administrado con agua. No se encontraron diferencias estadísticamente significativas entre los valores obtenidos para la ingestión con mezcla hidroalcohólica y pisco-sour, demostrándose de esta forma que es el etanol el responsable de la interacción y no otros componentes de la bebida. Los valores de área bajo la curva (ABC) tienden a aumentar cuando la amoxicilina se administró con etanol en comparación con el control, sin embargo las diferencias no fueron significativas, así puede concluirse que el etanol influencia sólo la velocidad pero no la extensión de la absorción de medicamento. Este retardo en la velocidad se debería a la inhibición del vaciamiento gástrico y a la menor solubilidad de amoxicilina en alcohol. Los resultados indican que no hubo influencia del etanol en los parámetros de biodisponibilidad para este antibiótico (10).

Un estudio similar fue realizado para eritromocina, utilizando esta vez sólo agua y pisco-sour. Durante toda la prueba se mantuvo una alcoholemia de 0,5 g/L: Se observó un retardo en el lag-time cuando el medicamento fue administrado con pisco-sour, los otros parámetros de absorción evaluados no experimentaron variación en comparación con el control. El ABC experimentó una disminución en presencia de etanol, esta situación puede explicarse por una menor concentración plasmática máxima y una mayor eliminación aún cuando estas alteraciones fueron sólo cualitativas. Sin embargo uno de los voluntarios presentó un comportamiento atípico, los valores de concentración plasmática para eritromocina fueron menores cuando se administró el medicamento con agua. En este caso la ingesta aguda de alcohol produjo un aumento dramático en el ABC. Se cree que éste es un fenómeno idiosincrático (11).

En resumen, el etanol produce diferentes interacciones con medicamentos, las que dependen en gran medida de la cantidad y duración de la ingesta; el efecto que el consueno agudo de alcohol tiene sobre diferentes fármacos, está relacionado con una disminución temporal del clearance de principios activos metabolizados por vía oxidativa. En contraste la ingesta de etanol por largo tiempo puede producir un aumento en el clearance de algunos medicamentos. Las consecuencias de estos cambios dependen de la extensión del daño provocado.

Es altamente conveniente, abstenerse en lo posible de la ingestión de alcohol durante el tiempo que dure el tratamiento medicamentoso, los efectos indeseables que pueden derivarse de esta interacción son variados y dependen del medicamento y de la alcoholemia. En todo caso la consulta oportuna constituye siempre un procedimiento apropiado para resolver cualquier duda específica sobre el particular.

Referencias
1.HOLFORD. Clinical Pharm 13:273-292 (1987).
2. LANE E., GUTHRIE S., LINNOILA M. Clin. Pharm. 10: 228-247 (1985).
3. VASILIOU V., MALAMAS M., MARSELOS M. Acta Pharmacol. Toxicol. 58: 305-310 (1986).
4. LINNOILA M. Ann. Clin. Res. 6: 7-18 (1974).
5. SUSICK R., ZANNONI V. Clin. Pharrmacol. Ther. 41:5, 502-509 (1987).
6. FERRÉ M., SALVÁ P. Bases de la terapeutica 13: 369-377 (1989).
7. MATTILA M., LAISI U., LINNOILA M., SALONEN R. Acta Pharmacol. Toxicol. 50: 370-373 (1982).
8. BECHTEL. P. Theraipe 36: 257-260 (1981) .
9. KOYSOOKO R., LEVYG,J. Pharm. Sci. 63: 6, 829-833 (1974).
10. MORASSO I., HIP A., MÁRQUEZ M. GONZÁLEZ C., ARANCIBIA A. J. Clin. Pharmacol. Ther. and Toxicol. 26: 9, 428-431 (1988).
11. MORASSO 1., CHÁVEZ.J., GAI N., ARANCIBIA A. J. Clin. Pharmacol. Ther. and Toxicol. 28: 10, 426-429 (1990).

Autor: Jorge Chávez Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas. Universidad de Chile


TOMADO DE:Blog del Q.F.B

martes, 25 de mayo de 2010

ÚLTIMAS PRESENTACIONES DE BIOLOGÍA CELULAR


Compañeros de Biología Celular (QFB's y QA's):


Estos links llevan directo a la descarga de las 3 últimas unidades del curso.

El último link lleva a la página donde están todas las presentaciones. Ya no están los seminarios, pues tuve que borrarlos debido a falta de espacio.



Si tienen alguna duda, sugerencia o comentario, tienen mi mail o pueden dejarlo aquí.

Yo les deseo mucho ÉXITO en este semestre que se acaba.
ÉXITO en sus finales (si es que tienen)
y ÉXITO en el nuevo semestre que iniciará.

DISFRUTEN LAS VACACIONES!


Atte: Omar Jiménez R.

sábado, 17 de abril de 2010

ALGUNOS CHISTES PARA AMINORAR EL ESTRÉS!



-¿De dónde son los electrones?
-¿De dónde?
-de España...
-¿De España?
-Sí, porque son de Valencia..! HAHA! xD


¿Qué es una langosta con triple enlace?
-Es un langostino. Jajaja


Jesús a sus discípulos: "En verdad os digo: y = x^2+3x+4"
Los discípulos empiezan a hablar entre sí hasta que Pedro se dirige a Jesús y muy apesadumbrado le dice:
-Maestro, no entendemos...
-Idiotas! Es una parábola!




Estaban en la playa un químico, un físico y un biólogo:
El biólogo ve el mar y dice:
-"Iré a estudiar los peces y las estrellas marinas" y corre hacia al mar.
El físico dice:
-"Yo, estudiaré las oscilaciones de las olas" y también corre hacia el mar.
Pasan 3 hrs, 4 hrs... y no sale ninguno de los 2.
Entonces el químico dice:
-"mmm... Interesante, los biólogos y los físicos son solubles en agua salada" XD!


¿Qué pasa cuando "X" tiende a infinito..?
-Pues infinito se seca!
(Grax a Ma. Fernanda MP. por la imagen xD!)


¿Quién defiende a los químicos en los juicios?
-El Avogadro!



Por qué un oso pardo no es soluble en agua..?
-Porque no es polar!


¿Cuál es la característica principal de las cargas y las particulas puntuales..?
-Que siempre llegan a tiempo!



Estaban en una fiesta de vectores, los mismos bailando y disfrutando, felices.
Por una esquina solo y triste un escalar. Llega un vector y le dice:
-"¿Qué te pasa, por qué tan triste?" y el escalar contesta:
-"Es que mi vida no tiene sentido..!" jajaja :D


¿Qué es una muela en un vaso con agua?
-Una disolucion Molar!


"I WILL DERIVE"
Una canción para recordar en los exámenes! XD!



"Quizá alguno de ustedes, caballeros, se molestaría en decirme ¿Qué es lo que hay del otro lado de la ventana que encuentran tan atractivo..?"



ÉXITO!
(Y si son de la FacQuím UNAM:
ESTUDIEN PARA LOS DEPAS!!!)

jueves, 8 de abril de 2010

¿Por qué estudiar QUÍMICA (Cualquiera de sus variantes)?



Porque dormir más es vivir menos.

Porque vaya por donde vaya solo veo fórmulas empíricas y nombres de compuestos.

Porque puedo ver que todo se basa en el carbono.

Porque la vida son 4 días y a mi me sobran 3.

Por haberme visto todos los capítulos de "CSI".

Porque soy masoquista, y me gusta que la gente me falte al respeto por necesitar solamente un 5 y con asterisco para entrar.

Porque no sabía qué hacer con mi tiempo libre.

Porque no sabía donde me metía.

Porque cada año se licencian menos químicos.

Porque el saber no tiene lugar, y lo intento meter todo junto en mi cabeza.

Porque Petrucci para mi es un libro de Química y no una salsa de pizzas.

Porque mi madre me quiere en casa, durante muuucho tiempo.

Porque cada profesor llama a una cosa con un nombre diferente, y la IUPAC no vale para nada.

Porque conocer a Fructuoso te hace ver que o algo es orgánico o va a la basura.

Porque si conoces a un profesor simpático es que se quiere ir contigo de fiesta.

Para dejar la calle y conocer más bibliotecas.

Porque no hay mejor forma de que te dejen espacio en el tren, que ir a una buena practica de laboratorio y salir oliendo a amoniaco.

Porque yo lo valgo.

Porque el que vale, vale, y el que no "pa" magisterio.

Porque estar rodeado de botellas da otro sentido a mi vida, sin poder beber de ninguna.

Porque era la carrera mas larga en el librito informativo que me llegaba a estudiar con mi 5.

Porque nací pobre y quiero morir igual, pero no ir al paro.

Porque necesitaba saber como destilar alcohol, cuantas pastillas se pueden hacer, y que coño lleva el café que me despierta más que las voces de mi madre.


Porque el red bull es adictivo. Y el olor a éter también.

Porque quemarte la ropa con ácido, te hace comprarte más.

Porque se de métodos químicos que no salen ni en "CSI", "el comisario", "policías", ni en "expediente X".

Porque los biólogos y medio ambientales me lo agradecerán siempre.... cagándose en mi querida madre.

Porque era la facultad que me quedaba mas cerca de los hangares.

Porque en verano es cuando menos fiestas hay y menos se liga... así que yo a la biblioteca.

Porque la biblioteca en verano tiene un olor "especial".

Porque me encantan las fiestas de la uni... y sólo en esta carrera las puedo estar haciendo hasta que cumpla los 40.

Porque en ninguna otra cafetería de facultad la comida es tan mala, pero te sirven lo que quieres sin haberlo pedido.

Porque fue una revelación y me sabía mal no hacerle caso.

Porque estoy mas loco que cualquiera y lo quería demostrar.

Porque llevar gafas es de modernos y mirar a través de las de laboratorio durante 4 horas contribuye a ello.

Porque una disolución vale más que mil palabras.

Porque dudaba entre química o trabajar y total como al final me tocará sufrir trabajando, que mas da esperar unos añitos.

Porque quería llegar a un examen y no entender ni lo que me preguntan después de dos meses empollando.

Porque quería cuatrimestrales (semestres) de carácter anual.

Porque siempre hay el hijo de alguien que se sacó la carrera a año por curso y quería probar suerte.

Porque quería practicas a todas horas, todos los días de la semana.

Porque busqué desesperadamente una asignatura difícil, y en química encontré una por año imposible.

Porque estudiar 800 folios en 2 semanas, es coser y cantar.

Porque a las clases a las que no va nadie no es porque la hayan aprobado, sino porque esperan que se la convaliden al final.

Porque el memo de mi cuñado era licenciado en biología, y yo no iba a ser menos.

Porque queda erótico festivo ir todo el día en bata, y con guantes de latex.

Porque me gusta compartir mis años de universitario con los hippies de los biólogos.

Porque después de unos años seré químico, empresario, ingeniero, agrónomo,
analítico, técnico de alimentos, medicamentos, e insecticidas, higienista, técnico
medio-ambiental, farmacéutico, maestro, becario, y puede que hasta doctor, aunque en el papelito solo pondrá Licenciado en Química.

Y... por que no?



Dedicado con cariño a todos los ESTUDIANTES DE QUÍMICA



FUENTES: 1 y 2

miércoles, 24 de marzo de 2010

BIOLOGÍA CELULAR V. 2.0




Compañeros:

AQUÍ ESTÁN TODOS LOS ARCHIVOS QUE HE SUBIDO DE LA CLASE DE BIOLOGÍA CELULAR. - SITIO


También subí los siguientes archivos:

GENÓMICA, GENÉTICA Y FARMACIA - Presentación

PODCAST INMEGEN


ÉXITO!!!

Disfruten el descanzo y estudien para los DEPAS!

martes, 23 de marzo de 2010

BIOLOGÍA CELULAR!


Compañeros:

Este es un recurso que encontré, en caso de que les gusten las fotografías microscópicas:

A variety of images from the scanning and transmission electron microscopes are available for viewing via the links on this page


Al parecer la idea de enviarme las presentaciones no les agradó tanto como lo pareció...

Sólo el equipo de CROMATOGRAFÍA envió su archivo de Power Point, y el equipo de MICROSCOPÍA envió su resumen.

Sigan enviando las demás presentaciones. Aunque el examen ya pasó sería bueno que TODOS tuviésemos la información completa de todo el curso. Precisamente ese es el objetivo por el cual estoy ayudando a la Dra. a subir la información a la red.



Aquí estan 3 archivos que me facilitó la Dra. Giral Barnés.

UNIDAD 4

MICROFOTOGRAFIAS

EXAMEN-Vocabulario y Métodos de Separación


En fin, espero que tengan una excelente semana y puedan descanzar en las "vacaciones" que, desafortunadamente para más de uno, estarán llenas de tarea!!!

SALUDOS!
ÉXITO!

P.D. Si tienen cualquier problema bajando los archivos, pueden entrar directamente al sitio donde los he subido:

Biología Celular




"Comentar no cuesta nada..." :D

lunes, 15 de marzo de 2010

¿POR QUÉ EL CARBONO?

¿Por qué el carbono?
El carbono es el elemento central alrededor del que ha evolucionado la química de la vida. Las proteínas, por ejemplo, una sola de las diversas clases de compuestos de carbono, han desarrollado una impresionante diversidad de formas y funciones en el curso de la evolución. Son moléculas muy complicadas, con pesos moleculares que van desde varios miles hasta los millones. Sólo se conocen las estructuras completas de unas 50 proteínas y muy recientemente ha sido posible sintetizar por métodos químicos una de las sencillas. La variedad de las proteínas actual ente en actividad en los sistemas vivientes crece progresivamente. Cada una de las especies que habitan la Tierra ha desarrollado su grupo específico de proteínas empleando como elementos de construcción los mismos 20 aminoácidos. Hasta una bacteria fisiológicamente tan simple como la Escherichia coli, contiene unos 5 000 compuestos químicos distintos de los que unos 3 000 son proteínas distintas entre sí. El hombre posee unos 5 millones de proteínas diferenciadas, todas ellas, a su vez, distintas de las de la E. coli o las de cualquier otro organismo. Cuando se considera la multitud de especies actualmente sobre la Tierra, la variedad de proteínas es verdaderamente asombrosa. Los biólogos establecen en 1 200 000 el número aproximado de especies vivientes. Esto supone algo así como 1012 clases de proteínas distintas que intervienen en los procesos vitales en curso sobre la superficie terrestre. El carbono proporciona el esqueleto de esta fantástica diversidad molecular.

CARBONO

¿Por qué está el carbono tan bien dotado para los procesos vitales, y por qué no cualquier otro de los 100 elementos?
Las respuestas deben hallarse en el examen de la estructura atómica del carbono, porque es esta estructura la que permite al carbono formar mayor variedad de compuestos que cualquier otro elemento. El carbono tiene cuatro electrones en su capa más externa . Cada uno de ellos puede parearse con los de otros elementos que puedan completar sus capas electrónicas compartiendo electrones para formar enlaces covalentes . Entre los elementos que pueden unirse de este modo al carbono se encuentran el nitrógeno, el hidrógeno y el oxígeno. Un átomo de carbono puede compartir un máximo de cuatro pares de electrones, dando compuestos tales como el metano. Pero la característica más peculiar del átomo de carbono, que le distingue de los demás elementos (excepto el silicio) y que da cuenta de su papel fundamental en el origen y evolución de la vida, es su capacidad de compartir pares de electrones con otros átomos de carbono para formar enlaces covalentes carbono-carbono. Este fenómeno singular es el cimiento de la química orgánica. Permite la formación de una amplia gama de ordenaciones estructurales de carbono, lineales, ramificadas, cíclicas o en forma de jaula, tachonadas con átomos de hidrógeno, oxígeno, nitrógeno y otros elementos capaces de formar enlaces covalentes. Sólo esos contados elementos que contienen cuatro electrones en su capa más externa son capaces de formar una sucesión estable de enlaces covalentes con átomos del mismo elemento. De entre éstos, el silicio es el único elemento, junto con el carbono, que puede formar tales enlaces consigo mismo, con relativa estabilidad. Pero los compuestos silicio-silicio no permanecen inalterados en contacto de la atmósfera terrestre cargada de oxígeno. Se oxidan formando sílice (SiO2), principal ingrediente de la arena y el cuarzo, pero que no es la clase de material capaz de dar sustento a la vida . Así, por lo menos en la tierra, sólo el carbono es capaz de suministrar una base para los componentes moleculares de los seres vivos.


SILICIO


FUENTE:
ALLINGER, Norman L., et al. Química Orgánica. 2a ed., Reverté, España, 1991. Pp. 5-7.

viernes, 12 de marzo de 2010

Vence UNAM-IPN a Harvard y Cambridge en competencia internacional de biología

Esta es una noticia importante que espero motive a más de alguno de los lectores (especialmente si son de la Facultad de Química de la UNAM) para que este tipo de acontecimientos sucedan más seguido. Tenemos la capacidad de ser tan buenos como cualquiera.. INCLUSO MEJORES!!!

Aquí el texto:


Un grupo de alumnos de las dos universidades mexicanas obtuvieron el primer lugar en la categoría de Investigación Básica en Biología Sintética. También le ganaron a la Universidad de Tokio y a MIT.

Jesús Pérez, Luis de Jesús Martínez y Gilberto Gómez Correa de la UNAM obtuvieron medalla de oro

Ciudad de México.- Un equipo de alumnos de licenciatura de la Facultad de Ciencias de la UNAM y del IPN obtuvieron el primer lugar en la categoría de Investigación Básica en Biología Sintética de la competencia International Genetically Engineered Machines (IGEM).

El especialista del Instituto de Investigaciones en Matemáticas Aplicadas y en Sistemas (IIMAS) de la UNAM y fundador del equipo, Pablo Padilla Longoria, expuso que los estudiantes de las carreras de biología, física, ciencias de la computación y matemáticas, de octavo y décimo semestre, compitieron con estudiantes de 110 universidades.

En un comunicado, indicó que entre las casas de estudio contra quienes compitieron están Harvard, Cambridge y la Universidad de Tokio, e incluso el Instituto Tecnológico de Massachusetts (MIT, por sus siglas en inglés) obtuvo el tercer lugar.

Luis de Jesús Martínez Lomelí, de octavo semetre de la carreras de Matemáticas, relató que ellos trabajaron en el proyecto Turing meets synthetic biology, que busca corroborar ideas matemáticas o físicas en el mundo real.

'Por ello creamos un ejemplo propio. Estamos a la vanguardia del desarrollo de un área creciente: la biología sintética. Siendo estudiantes de licenciatura creamos ciencia y tecnología de punta', afirmó.

Gilberto Gómez Correa, de 22 años y estudiante de física de décimo semestre, explicó que el trabajo consistió en tomar un teorema matemático y tratar de probarlo en el ámbito de la biología.

'Armamos un circuito genético que reproducirá un comportamiento; al observar esta conducta en las células vivas, comprobamos el teorema. Los patrones de Turing son las manchitas que aparecen en leopardos o serpientes', acotó.

Notimex


FUENTE

jueves, 25 de febrero de 2010

PRESENTACIONES - BIOLOGÍA CELULAR

Hola compañeros!

En esta entrada están los links de las presentaciones que la Dra. Carmen Giral Barnés me facilitó para subirlas a Internet.

Sólo den click sobre ellas y el archivo debería comenzar a descargarse.



En caso de que no comenzara la descarga visiten el espacio de Google donde subí directamente los documentos.


Entren a la subpágina llamada BIOLOGÍA CELULAR:LINK

Tienen el mismo nombre que aquí. Son 3 archivos.

Cualquier información respecto a la clase que la Dra. me solicite, será subida al blog para su posterior descarga.



He hablado con varios compañeros para que también se suban aquí las presentaciones de los seminarios y los resúmenes de los mismos. Esto con la finalidad de facilitarnos el acceso a la información y el ahorro de papel al no imprimir y fotocopiar los resúmenes.

Espero que se encuentren muy bien y tengan un excelente fin de semana!



Saludos!

miércoles, 24 de febrero de 2010

Fotografías Moleculares

En clase de Estructura de la Materia en la Facultad de Química de la UNAM, platicábamos de la molécula de PENTACENO y salió un comentario respecto a una fotografía de esta molécula tomada con un microscopio muy especial. Me puse a googlear y encontré esta información y la imagen que está sensacional!
De verdad vale mucho la pena leer este post.


IBM logra la primera imagen de una molécula suelta y ésta se revela tal como la soñábamos.

Carlos Peláez

Finalmente tenemos la fotografía (literalmente) de una molécula de pentaceno. La comunidad científica aún no ha “saltado en una pata” por este avance publicado a finales de agosto, pero es la humilde opinión de este escritor-científico que todos desearían haberlo logrado. Ciertamente a mi me hubiera hecho la carrera.

Puede que usted no vea razón alguna para emocionarse, pero el tema está en que todo el desarrollo de la química (luego de la vida moderna) se ha basado en modelos teóricos de bolitas imaginarias que nunca nadie había visto, tal como le enseñaban a uno en la escuela. Pues bien, resulta que esos modelos son fieles a la realidad, lo cual hace quitarse el sombrero frente a quienes pasaron años de su vida sacando cuentas a partir de evidencias absolutamente indirectas e invisibles de cómo se debe ver un átomo.

Imagen más grande
Otros que merecen admiración son quienes lograron esta imagen. Los científicos Leo Gross, Fabian Mohn, Nikolaj Moll y Gerhard Meyer de los laboratorios de IBM en Zurich, junto a Peter Liljeroth de la Universidad de Utrecht se las ingeniaron para fabricar una punta metálica de un átomo de espesor, terminado en una única molécula de monóxido de carbono. Sólo esto debe haber sido un trabajo de años.

Funciona así: A la punta de monóxido se la hace vibrar un poco (bueno, a sus electrones). Cuando la punta está a una “gran” distancia de la molécula (De dos cienmilésimas partes de un milímetro), la vibración de los electrones es alterada por la atracción que sufren por los núcleos del pentaceno y esto nos da un contorno burdo y liso de la molécula. Pero al acercarlo a una cienmilésima de milímetro (9,4 nanómetros exactamente) los electrones del microscopio se solapan con las órbitas de los electrones de la molécula, lo que hace que sean repelidos. Esto genera otra señal en la vibración y aparecen “ondulaciones atómicas”, o sea, el controno de los átomos y las uniones entre ellos. La computadora toma esta información y construye la imagen a medida que la punta va “sintiendo” las repulsiones al moverse sobre la molécula.

Hasta aquí suena… bueno, difícil, pero es aún más complicado que esto. Para “inmovilizar” una molécula de pentaceno (un gas parecido a la naftalina) hay que lograr ubicarlo en una superficie plana para poder escanear sobre él. El pentaceno mide de un lado a otro la millonésima parte de un grano de arena, así que para lograr esto hay que someterlo a un vacío casi absoluto y ponerlo a -268 grados centígrados. De esta manera se logra que toda la materia alrededor de la molécula deje de vibrar, lo cual interferiría con las mediciones. Esto es sólo 5 grados por encima del cero absoluto, la temperatura en la cual teóricamente la materia no vibra.
punta pentaceno.

La punta roja de este microscopio corresponde al monóxido de carbono que "siente" la superficie del pentaceno.

Cada vez estamos más cerca de entender cómo se distribuyen las cargas dentro de las moléculas y redes moleculares. Esto significa que el sueño de manipular los átomos y construir moléculas “a la carta” está cada vez más cerca (menos lejos, pues). Esto sin duda cambiará al mundo cuando se logre.

FUENTE

La misma noticia pero en BBC

Extraordinaria imagen de una molécula

BBC Ciencia

Molécula de pentaceno (IBM Zurich)

La imagen incluso muestra los átomos de hidrógeno en la periferia del pentaceno.

Por primera vez científicos lograron captar la imagen de una molécula con un detalle estructural sin precedentes, incluso se pueden ver los enlaces químicos que la mantienen unida.

Los científicos del centro de investigación de IBM en Zurich usaron lo que se conoce como microscopio de fuerza atómica o AFM (en sus siglas en inglés).

Y aunque en el pasado, utilizando técnicas similares, ya se había logrado observar la conformación física de un nanotubo de carbono, ésta es la primera vez que se puede observar la estructura con tanto detalle.

El entendimiento de la estructura molecular a esta escala -afirman los expertos- podría ayudar en el diseño de muchas cosas a escala molecular, en particular materiales electrónicos y hasta medicamentos.

El equipo de científicos -que publica los detalles de su investigación en la revista Science- es el mismo grupo que en julio pasado logró por primera vez medir la carga eléctrica de un átomo único.
Enfoque fino

En ambos casos los investigadores de IBM Zurich utilizaron una versión del AFM que actúa como un pequeñísimo diapasón (la herramienta que se usa para afinar instrumentos musicales).

Con éste, uno de los dientes del diapasón pasa increíblemente cerca a la muestra y el otro un poco más lejos.

Cuando se hace vibrar al diapasón el diente más cercano experimenta un cambio minúsculo en la frecuencia de su vibración, simplemente porque se está acercando a la molécula.

Al comparar las frecuencias de los dos dientes se puede obtener una medición de la distancia desde del diente más cercano con lo cual se puede establecer de forma efectiva un "mapa" de la estructura molecular.

Esta medición requiere de una precisión extrema.

Para evitar los efectos de las moléculas de gas extraviadas y del sacudimiento general a escala atómica que experimentan los objetos a temperatura ambiente, todo el proceso debe mantenerse al alto vacío y a temperaturas extraordinariamente frías.

Sin embargo, como la punta de los dientes del AFM no están bien definidas y no son lo suficientemente agudas a la escala de átomos únicos, esto provocaba que las imágenes se vieran borrosas.

Los investigadores pensaron que podían evitar este efecto eligiendo deliberadamente una pequeña molécula única (de pentaceno) -formada por un átomo de carbono y uno de oxígeno- y formando una punta del AFM lo más aguda y mejor definida posible.
Con átomos periféricos

Su medición de la molécula de pentaceno utilizando esta punta de monóxido de carbono muestra los enlaces entre los átomos de carbono en cinco anillos unidos, e incluso releva enlaces a los átomos de hidrógeno en la periferia de la molécula.

Tal como explicó a la BBC Leo Gross, quien dirigió la investigación, el equipo planea ahora combinar su capacidad para medir cargas individuales con esta nueva técnica para representar moléculas con un nivel de detalle sin precedentes.

Esto, dice el científico, podrá ayudar en particular al campo de la electrónica molecular, que es un futuro potencial de la electrónica en el que las moléculas individuales actúan como interruptores y transistores.

Aunque el enfoque puede trazar los enlaces etéreos que conectan a los átomos, no puede distinguir entre átomos de diferente tipo.

El equipo intenta ahora usar la nueva técnica junto con otro método similar conocido como microscopía de efecto túnel (STM) -en el que un pequeño voltaje es aplicado a lo largo de la muestra- para determinar si los dos métodos combinados pueden mostrar la naturaleza de cada átomo en las imágenes del AFM.

Esto, dice Leo Gross, ayudaría a todo el campo de la química, en particular la química sintética que se utiliza en el diseño de fármacos.

Los resultados, agrega el científico, serán también de mucho interés para quienes estudian el mundo de la nanotecnología con instrumentos similares.

FUENTE

miércoles, 27 de enero de 2010

REPORTAJE-Las propiedades del frijol

HEY!


Viendo las noticias en el canal 11 TV México :P pude ver un reportaje acerca de las proteínas del frijol y la posible reducción del colesterol e índice glucémico debido al consumo de éste. Desafortunadamente el reportaje duró unos cuantos segundos (Siendo el canal 11 esperaba más, pero en fin) Así que aquí está la noticia completa. NÓTESE que las investigaciones se llevan a cabo en la FACULTAD DE QUÍMICA DE LA UNAM.


Estudian las propiedades del frijol para crear alimentos funcionales
Fecha: 26 de enero del 2010
Reportero: Karina Del Ángel
Fuente: Once Noticias

México es segundo lugar en el mundo en obesidad, entre otras razones por una alimentación rica en grasas además del sedentarismo.

“Esto requiere acciones tanto en el lado de la oferta de alimentos saludables, como en el lado de la demanda”, expresó Julio Frenk Mora, de la Escuela de Salud Pública de Harvard.

La obesidad propicia el desarrollo de enfermedades crónicas como diabetes, incluso incrementa el riesgo de padecer infartos cerebrales y del corazón.

Para disminuir esta prevalencia, científicos mexicanos diseñan alimentos funcionales, que al consumirse ayudan a reducir la acumulación de grasa y metabolizan mejor los azúcares.

De manera particular, administran proteínas de frijol en ratas de laboratorio.

“Hay evidencias preeliminares de que el consumo de frijol en animales de laboratorio permite bajar el colesterol y permite también evitar que se eleve la insulina cuando se consume frijol”, comentó Amanda Gálvez, investigadora de la Facultad de Química de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM).

“También al ser humano le estaría disminuyendo los lípidos. También le estaría ayudando a su control glicémico, lo que puede ser una de las explicaciones de por qué la dieta tradicional no genera obesos ni diabéticos”, explicó Alejandra Quiñónes, investigadora de la Facultad de Química de la UNAM.

Los ensayos preeliminares con animales demuestran que regresar al consumo de leguminosas, podría ser la solución a la obesidad y enfermedades asociadas.

La investigación aún en curso, pretende derivar una propuesta para realizar alimentos adicionados con proteínas de frijol que se puedan comercializar en el mercado.

“Mezclarlos para dar proteínas de mejor calidad en cereales y a su vez evitar los picos de glucosa que generan en el consumo de cereales refinados”, indicó Alejandra Quiñónes.

Las investigadoras también trabajan en aislar proteínas de otro tipo de cereales como el amaranto, el ajonjolí y el alga espirulina para generar una gama de sustancias que beneficien a la salud humana.>>


TOMADO DE AQUÍ

martes, 26 de enero de 2010

FINALMENTE, EL INICIO...

Otra vez llegando al final.. pero de mis vacaciones

Luego de varias semanas de andar de vago por Guadalajara y de dormir 10 horas diarias (MERECIDO DESCANZO) Ha llegado la hora de regresar... ¿Me da gusto? CLARO QUE ME DA GUSTO!!! Conocer a gente nueva, profes nuevos, experiencias nuevas (algunas gratas, otras no tanto) pero experiencias, finalmente.

Por ahora, A ESPERAR EL 2 DE FEBRERO!!!
UNAM QFB IISEM!


Cambiando de tema, muchos me han pedido que suba juegos para cel al blog. La vdd me da flojera subir los packs que tengo ahorita, pero hice una recopilación de links de otros blogs y aquí están:


PACK 48 Juegos (Los juegos se encuentran en tres resoluciones: 128 x 128, 176 x 220 y 240 x 320 píxeles)

261 Juegos resolución de 240x320 y java Contraseña: saxocv

Pack de juegos Java en Español (240x320)

Juegos multijugador por BT-240x320



Au revoir!




jueves, 7 de enero de 2010

SALCHICHAS ORIENTALES :P

Hoy es día de subir una receta modificada que cociné y quedó fenomenal!
Es un platillo fácil, rápido y delicioso.

He aquí la receta:


SALCHICHAS ORIENTALES by OMY


INGREDIENTES (3 o 4 porciones, depende del tamaño)
* 2 o 3 pimientos (de varios colores o iguales)
* 10 salchichas
* 1 brócoli
* 3 cdas. de ajonjolí
* ½ cebolla
* Un poco de salsa de soya
* Aceite de oliva
* 1 cdita. de curry
* Pimienta al gusto
**No requiere sal debido a las salchichas y la salsa de soya.
**Se pueden agregar zanahorias blanqueadas o algunos otros vegetales.


PROCEDIMIENTO
En un sartén caliente se vierte un poco de aceite de oliva y se acitrona un poco la cebolla cortada en julianas, se agregan los pimientos igualmente cortados y se dejan cocinar. Mientras, se cortan las salchichas cocidas con anterioridad. Se añade el brócoli previamente blanqueado y se mezcla todo. A la preparación anterior se le añade un poco de salsa de soya, la suficiente para impregnarlo sin exagerar, para luego agregar el ajonjolí y condimentar con un poco de curry y/o pimienta. Se incorpora todo perfectamente y está listo para servir.

PROVECHO!
FELIZ AÑO!

Comenten si les agradó la receta.

BYE!

martes, 5 de enero de 2010

REGESANDO DE JALISCO..SN

HEY!!




Ya por fin subo otro post al blog!

He regresado de Guadalajara! Fue un viaje de una semana para pasar las fiestas de fin de año :D

Obvi@mente, viajando por esos lares no podía faltar encontrar TEJUINO:

El tejuino (manjar de los Dioses huicholes) es una bebida refrescante a base de maíz (fermentado o sin Fermentar) y de dulce de caña de Azucar (Piloncillo ó Panocha). Es muy común encontrarlo en el Occidente de México, gracias a la herencia Indigena de los Huicholes.
Se bebe con limón, sal y chile piquín al gusto o sin agregarle nada, es de sabor agridulce y con un grado bajo de alcohol. El tejuino es ofrecido por vendedores ambulantes en los pueblos y ciudades de la región es muy poco común encontrarlo en heladerias o neverias. (Cortesía de WIKIPEDIA)


Además de esta bebida, existe otro platillo típico de dicha región, las famosas TORTAS AHOGADAS, y como a mi "no me gusta comer" no pude dejar de ir por una. Desde que las probé por primera vez, hace ya varios años, me encantaron!!!

He aquí, algunas fotos:



Esto fue respecto a la comida que encuentras casi en cualquier esquina en toda la zona de Guadalajara.

Es necesario encontrar un restaurant de tortas ahogadas aquí en el DF porque no quiero volver a esperar un año o más para volver a comerlas !! XD
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