Ya por fin subo otro post al blog!
He regresado de Guadalajara! Fue un viaje de una semana para pasar las fiestas de fin de año :D
Obvi@mente, viajando por esos lares no podía faltar encontrar TEJUINO:
El tejuino (manjar de los Dioses huicholes) es una bebida refrescante a base de maíz (fermentado o sin Fermentar) y de dulce de caña de Azucar (Piloncillo ó Panocha). Es muy común encontrarlo en el Occidente de México, gracias a la herencia Indigena de los Huicholes.
Se bebe con limón, sal y chile piquín al gusto o sin agregarle nada, es de sabor agridulce y con un grado bajo de alcohol. El tejuino es ofrecido por vendedores ambulantes en los pueblos y ciudades de la región es muy poco común encontrarlo en heladerias o neverias. (Cortesía de WIKIPEDIA)
Además de esta bebida, existe otro platillo típico de dicha región, las famosas TORTAS AHOGADAS, y como a mi "no me gusta comer" no pude dejar de ir por una. Desde que las probé por primera vez, hace ya varios años, me encantaron!!!
He aquí, algunas fotos:
Esto fue respecto a la comida que encuentras casi en cualquier esquina en toda la zona de Guadalajara.
Es necesario encontrar un restaurant de tortas ahogadas aquí en el DF porque no quiero volver a esperar un año o más para volver a comerlas !! XD
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